Pinot Noir Réserve
Pinot Noir · Rouge · 75cl · 2023
La robe rubis de ce vin allie au nez le fruit et l’élevage en fût. On retrouve ce dernier au travers de notes de vanille. Le fruité ne manque pas à l’appel et on y trouve des effluves de mûres et de framboises. Au palais, le vin est élégant, juteux. Les tanins sont très bien intégrés et assurent parfaitement les arrières.
Ce vin s’accorde à merveille avec la viande rouge, la chasse et les fromages.
Appellation
Saint-Blaise AOC
Cépage
Pinot Noir
Culture
Demeter
Vinification & élevage
Vin vinifié selon les principes de la biodynamie, Minimum 18 mois d’élevage (Pièce bourguignonne 225 litres)
Maturité
5 à 10 ans selon la température et l’hygrométrie de la cave
Service
14 à 16°C
Degré alcoolique
13.5%
Contenance
75cl
Ce qu’en dit le vigneron
Ah la Choucroute!
Mais ce message n'a rien à voir avec celle susnommée. Il s'agirait plutôt de faire du remplissage pour se rendre compte du remplissage de la page.
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Domaine Saint-Sébaste
Je représente la troisième génération du Domaine Saint-Sébaste, à Saint-Blaise, sur les rives du lac de Neuchâtel. Passionnée par mon métier, je cultive mes vignes en biodynamie et élabore des vins vivants qui reflètent la richesse de nos terroirs. Mon souhait est simple : créer des vins sincères, qui racontent leur origine et donnent envie d'être partagés.
Elodie Kuntzer
100% vins suisses
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